Sorprenda a su familia o amigos con un plato que combina tradición y sabor como nunca: Rotti Relleno de Alheira. Es la opción ideal para una comida reconfortante y deliciosa, con un toque especial de sofisticación.
Ingredientes que necesitará:
✔️ Rotti
✔️ Ajo, tomillo, pimienta, vino blanco y sal
✔️ Castañas congeladas sin piel
✔️ Cebollas y aceite de oliva
Cómo se prepara:
1️⃣ Marinar el rotti con vino blanco, ajo, tomillo, pimienta y sal durante unas 2 horas para intensificar los sabores.
2️⃣ Colocar las patatas y las cebollas en una bandeja de horno, sazonar con aceite de oliva y sal, y hornear, rociando de vez en cuando con la salsa de carne.
3️⃣ Añadir las castañas y hornear otros 25 ó 30 minutos, hasta que los rotti estén jugosos y las castañas en su punto.
💡 Truco Biochef: Cuando añadas las castañas, añade un poco de vino de Oporto y mantequilla líquida a la salsa del asado.